Felipe24

失踪人口回归，送上最新的三原料小煎饼教程~

原料：
香蕉     一根
鸡蛋     一枚
燕麦片  一把
香草精  适量（不超过3毫升）
肉桂粉  随意
其他可选Topping 随意
蜂蜜/枫糖 适量
椰子油  一小块（或者其他植物油代替）

制作步骤：
1. 香蕉去皮，掰成小段放入碗中，用勺子压成泥
2. 碗里打一个鸡蛋，搅搅搅，打散拌匀
3. 加入燕麦片，继续拌匀
4. 香草精，肉桂，随便你喜欢的香料都加入，拌匀
5. 平底锅放一块椰子油（或者其他植物油一小勺），铺开，小火加热，到手放在锅子上方10厘米时能感觉到明显的热气就好
6. 摇一勺拌好的原料，倒到平底锅里，用勺子底稍微压一下，摊成圆形，加热约30秒

煎到这个样子，也就是底部边缘能明确看到已经凝固了，就可以翻面了
（可选步骤：30秒后加入自选Topping)
7. 翻面，继续30秒，然后用铲子放到盘子里
8. 做好的pancake叠成一摞，淋上枫糖或蜂蜜，开吃~

成品：注意事项：
1. 因为原料的个头有差异，每个人的手大小也不同，所以这个配方其实比例可以很随意，反正都好吃
2. 用不同品牌的燕麦片会有不同的口感
3. 一定要小火！！凝固主要靠鸡蛋，火一大底部瞬间焦，用小火，控制加热时间会比较容易

感官评定：
1. 整体非常柔软滑嫩，有点像我在某俄罗斯餐厅吃到的蜂蜜小甜饼。
2. 香蕉味浓郁，混合着蛋香，燕麦的味道并不是很明显，当然这点会因为使用的燕麦片的不同而有所变化
3. 买到好香蕉的话，不加枫糖就已经足够甜了

吐槽：
这一盘至少是四个香蕉四个蛋的量！！！但其实一份的的量当早餐吃已经够了，因为香蕉和燕麦都是很管饱的高能量食品啊。。。吃货狗，然而就是“她吃没事你吃就月半”。。。

口味：4/5
健康指数：4/5
操作难易度：5/5 超级简单

全程五分钟就能做好的快手早餐好选择~